Kinder-Rezepte

Zauberbowle: Zutaten: kleingeschnittenes, frisches Obst oder ungesüßte Obstkonserven, eine Flasche Birnensaft, einige Eßlöffel Birnendicksaft, ein oder 2 Flaschen Mineralwasser, 100 - 200 g Gummibärchen

Der Clou an der Bowle sind die in den Eiswürfeln versteckten Gummibärchen. Man kann das Getränk ruhig umgestalten - Hauptsache, unvermutet haben die Kinder plötzlich Gummibärchen im Glas. Für die Eiswürfel, gibt man je Würfel einen Gummibären in den Eiswürfelbehälter und macht dann die Eiswürfel aus dem Birnensaft (dann erkennt man nicht gleich, was drin ist).
Für die Bowle nun das Obst in eine große Schüssel geben, einige Löffel Birnendicksaft und den restlichen Birnensaft darauf geben und mit dem Mineralwasser auffüllen. Erst kurz vorm Servieren die Eiswürfel hineinschütten.

Piratenschmaus: Zutaten: 300g frisch gemahlener Weizen oder frische Haferflocken (der Hafer kann auch mit einer Flockenmühle zu Flocken gemahlen und zusätzlich im Mixer noch zerkleinert werden. 5 Eßlöffel Honig 2 Eßlöffel Nussmus 2 Eßlöffel Kakao 1/2 Teelöffel Vanille Mohn oder Sesam.

So wird es gemacht:

a) Alle Zutaten vermischen, gut verkneten und kleine Kugeln daraus formen.

b) In Mohn oder Sesam wälzen und trocknen lassen. Mundet nicht nur den kleinen Piraten sehr gut !!!

Kapitän Seewolfs Nudeln: Zutaten 500g Vollkornnudeln (nach Wahl) 2 Dosen Maiskörner 3 Tassen junge Erbsen Kräutersalz 3 Eßlöffel Butter Für die Soße: 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 2 Eßlöffel Butter 15 Eßlöffel Tomatenmark 3 Lorbeerblätter, etwas Oregano Salz, Pfeffer 2 Eßlöffel Sahne 1 Eßlöffel Honig etwas Zitronensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe

So wird es gemacht:

a) Die Nudeln in einem großen Topf Wasser mit Salz und zwei Eßlöffel Öl kochen, bis sie bißfest sind.
b) Die Erbsen mit wenig Wasser weichkochen und die Maiskörner hinzufügen.
c) Die Butter zu den Nudeln geben.
d) Die Nudeln in eine Schüssel füllen, in die Mitte das Gemüse geben, warm stellen.
e) Für die Soße Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke hacken. Anschließend in Öl dünsten.
f) Die übrigen Zutaten zugeben und bei milder Hitze kochen lassen.
g) Wenn die Soße dickflüssig ist, die Lorbeerblätter herausnehmen und den Honig dazugeben. Beide Rezepte können Kinder mit ein klein wenig Hilfe prima selber kochen. Dann schmeckt es um so besser.

Miniburger: 2 Scheiben Brot, Butter oder Margarine zum Bestreichen,
3 dicke Scheiben Fleischwurst, 3 dünne Tomatenscheiben,
3 dünne Gurkenscheiben,1 Ausstechform
Aus den Beiden Brotscheiben 6 Kreise so groß wie die Wurstscheiben ausstechen. Alle Brotkreise mit Butter oder Margarine Bestreiche. Auf 3 diese Brote werden nacheinander die Gurken-, Wurst- und Tomatenscheiben gelegt, und mit den restlichen 3 Brotkreisen zugedeckt. Auf dieselbe Art kann man auch kleine Schnittchen zu bereiten. Belegt mit Käse und Tomaten oder Wust und Radieschen oder ähnliches.Dann läßt man die obere Brotscheibe weg. Anstelle von Kreisen kann man auch Sterne oder Herzen ausstechen.

Schoko-Igel: Zutaten für den Teig:
100 g Butter, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 160 g Mehl.

Zutaten für die Füllung:
1 P. Vanille - Pudding, ½ l Milch, 2 Eigelb, 150 g Zucker, 250 g Butter, 40 g Kakaopulver, 1 Biskuitboden (gekauft oder selbstgemacht), 50 g Zucker, ½ Tasse Wasser.

Zutaten zum Dekorieren:
100 g Mandelstifte, 300 g Schoko-Fettglasur.

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Aus Karton eine Schablone von ca. 8 - 9 cm Länge in Form eines zugespitzten Ovals schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig 1/2 cm dick auswellen und mit Hilfe der Schablone igelförmige Plätzchen aus dem Teig schneiden.

Die Plätzchen auf mittlerer Stufe 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puddingpulver mit 3 Eigelben verquirlen. Restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen und aufkochen lassen. Den Pudding unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Butter schaumig rühren.

Wenn Pudding und Butter dieselbe Temperatur haben, den Pudding unter die Butter rühren. 3 EL Buttercreme zum Verzieren zurückbehalten. Kakaopulver unter die restliche Creme geben. Den Biskuitboden in kleine Würfel schneiden. Zucker mit Wasser aufkochen, Biskuitwürfel damit übergießen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen Biskuitwürfel vorsichtig unter die Buttercreme mischen. Die Würfel sollen nicht zerfallen. Die Creme igelförmig auf die Plätzchen setzen. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Schoko-Fettglasur im Wasserbad schmelzen. Die Mandelstifte auf die Igel stecken. Igel in Schoko-Fettglasur tauchen und auf einem aus Kuchengitter kühlen lassen. Mit restlicher Buttercreme Nase und Augen aufspritzen.

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